4 Monos Viticultores 4 Monos Cariñena 2016
4 Monos Cariñena ist ein Rotwein aus Vinos de Madrid, entwickelt von der Bodega 4 Monos Viticultores. Dieser Wein ist ein sortenreiner Wein der Rebsorte Cariñena. Die Trauben, aus denen der 4 Monos Cariñena gewonnen wird, wachsen in der Gemeinde Arroyo Tórtolas. Versetzt gepflanzt wachsen die jungen Reben (25 Jahre) auf Granit- und Sandböden in einer Höhe von 700 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte und die Selektion der Trauben erfolgt per Hand. Sobald die Trauben in der Bodega angekommen sind, mazerieren sie kalt, bevor sie 40 Tage lang mit der Schale und den autochthonen Hefen gären. Vor der Abfüllung und dem Verkauf reift der 4 Monos Viticultores in französischen Eichenfässern zu 300 Litern. Pro Jahr werden nur 400 Flaschen des Weines produziert. 4 Monos Viticultores ist ein Projekt von 4 Freunden. Die vier Madrider hatten die Vision ihren eigenen Wein aus dem Gebiet Sierra de Gredos zu produzieren. Seit der Gründung 2010 werden die Weine von 4 Monos Viticultores immer besser bewertet.
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