Adegas Castro Brey Nice To Meet You 2017
Nice to Meet You ist ein Weißwein aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt von Adegas Castro Brey in Galicien, Spanien. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Albariño, Godello und Treixadura. Die Trauben für Nice to Meet You stammen aus sieben Hektar Weinbergen mit überwiegend eisen- und quarzhaltigen Ton- und Granitböden. Bei der Weinlese werden die Trauben von Hand verlesen und in der Kellerei entrappt und schonend gepresst, um danach eine geringe Mostmenge von hoher Qualität zu erzielen. Die Rebsorten Godello und Treixadura werden zwei Monate lang auf der Feinhefe belassen, wobei einmal wöchentlich eine Batonnage durchgeführt wird. Der Most der Albariño hingegen gärt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Die so entstandenen Weine werden verschnitten und reifen zwölf Monate lang in Edelstahltanks. Nice to Meet You ist Teil der Kollektion, die Adegas Castro Brey zur Feier seines 30-jährigen Bestehens herausgebracht hat. Jeder Jahrgang ist eine Hommage an eine Stadt, zu der die Weinkellerei eine besondere Beziehung hat.
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