Akilia Villarin ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von der Bodega Akilia. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Mencía. Die Trauben, aus denen der Akilia Villarín gewonnen wird, wachsen auf der Finca Villarin. Der Boden ist vielschichtig, so enthält die Oberfläche viel Lehm und Ton und die tieferen Schichten sind schiefer- und quarzithaltig. Die Rebstöcke, die insgesamt eine Fläche von einem Hektar belegen, sind fast ein Jahrhundert alt und sind traditionell versetzt gepflanzt. Die Ernte erfolgt per Hand und für den Transport in die Bodega werden kleine Holzkisten verwendet. So wird verhindert, dass die Trauben beschädigt werden und frühzeitig anfangen zu gären. Die Trauben der verschiedenen Parzellen werden getrennt voneinander verarbeitet. Der ganze Prozess der Weinverarbeitung, die Gärung, Mazeration und die Reife von 9 Monate, findet in Betontanks statt. Für den Erfolg der Bodega Akilia sind 2 Faktoren ausschlaggebend: Der Gebrauch von sehr alten Rebstöcken und der Respekt für die Umwelt.
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