Altún Reserva ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo der D.O.Ca. Rioja von Bodegas Altún. Bodega Altún befindet sich in Baños de Ebro, in der Rioja Alavesa. Vom Weingut aus, das sich am rechten Ufer des Ebro befindet, ist die Sierra de la Demanda und die Sierra de Cantabria zu sehen. Die Lese der Trauben für den Altún Reserva erfolgt von Hand in Kisten. Im Weingut laufen die Trauben über einen Auswahltisch. Anschließend werden die Trauben entrappt, gepresst und vergoren, wobei die Temperatur kontrolliert wird. Nach der Gärung wird der Wein ebenfalls 15 Tage lang in einem Tank mit den Schalen eingemaischt, um die Extraktion so weit abzuschließen, dass der Wein die gewünschte Reifung erhält. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Schließlich verbringt der Wein 18 Monate in der Flasche, um ihn zu polieren und unter optimalen Bedingungen auf den Markt zu bringen. Altún Reserva ist ein würziger Wein mit Röstnoten und einem fülligen, kräftigen Gaumen.
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