Arrayán Garnacha de Arrayán 2015
Garnacha de Arrayán ist ein Rotwein aus D.O. Méntrida, entwickelt von der Bodega Arrayán. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Garnacha Tinta. Die Trauben, aus denen der Wein gewonnen wird, stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem kleinen Weinberg (weniger als ein Hektar), auf einer Höhe von 980 Metern in dem Ort Cebreros stehen. Der Schieferboden hat ein Gefälle von 32% und das Klima ist kontinental. Um die Trauben nach der Ernte bestmöglich zu schützen, werden für den Transport in die Bodega Kisten von maximal 20 Kilo verwendet. In der Bodega angekommen werden die Trauben in offene Fässern gefüllt. Die Gärung findet mit regelmäßigen Battonages statt. Bevor der Wein 14 Monate in Eichenfässern reift, mazeriert er 24 Tage lang. Die Bodega Arrayán wird von José María Entrecanales und María Marsans von der Finca La Verdosa aus geleitet. Sie haben 2003 den ersten Wein gekeltert und verkauft.
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