Arzuaga Navarro Arzuaga Reserva Especial 2016
Arzuaga Reserva Especial ist ein exzellenter Rotwein, hergestellt von Bodegas Arzuaga Navarro in D.O. Ribera del Duero. Es handelt sich um eine Mischung aus Tinta del País (90%) mit einem kleinen Teil der Vielfalt von Cabernet Sauvignon (10%). Die Traube stammt von Weinbergen, an denen seit hunderten von Jahren traditionell auf kalkhaltigem Lehm, auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut wird. Die Art des Bodens und das strenge kastillische Klima ergeben zwar nur eine geringe Menge an Ernte, jedoch verleiht dies den Trauben eine sehr hohe Konzentration. Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden vor der Abfüllung einem Aussortierungsprozess unterzogen, ohne rebeln. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässern und der biologische Säureabbau in neuen französischen Barriquefässern. Arzuaga Reserva Especial geht durch einen Alterungsprozess von 24 Monaten. Wir empfehlen ein sorgfältiges Dekantieren oder ein zuvoriges Servieren in einem Glas und den Wein atmen zu lassen.
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