Laya ist eine Rotwein aus D.O. Almansa, der von den Bodegas Atalaya hergestellt wurde. Diese Bodega gehört zu der Gruppe Gil Family Estates, Eigentümer anderer bekannter Bodegas wie die Bodega Juan Gil.Laya ist ein Verschnitt der Sorten Garnacha Tintorera und Monastrell. Die Traube stammt von eigenen Weinstöcken, die in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meer auf kalkhaltigen Böden und bei kontinentalem Klima mit wenig Niederschlag gepflanzt wurde. Die Herstellung beginnt mit dem Einlegen der Trauben vor der Gärung, was für jede Traubensorte getrennt in einem rostfreien Stahltank für 15 Tage bei 25ºC geschieht. Nach der Gärung wird die Laya für nur 4 Monate in französischen Eichefässern reifen.Laya ist ein junger Rotwein, der in den letzten Erntejahren einige gute Bewertungen von internationalen Kritikern erhalten hat. Das und der niedrige Preis, verwandeln ihn in einen sehr attraktiven Wein, um Weine aus einer wenig bekannten Region wie Almansa zu probieren.
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