Azpilicueta Rosado ist ein Roséwein aus D.O. La Rioja, hergestellt von der Bodega Azpilicueta. Es handelt sich um eine Mischung der Sorten Viura und Tempranillo. Die Felder der Viura liegen mitten in der Gegend von La Rioja Alta; der Weinberg von dem die Trauben Tempranillo stammen aus dem Ort Fuenmayor. Nach der Weinlese und sobald die Ernte sich in der Bodega befindet, werden die Trauben im Kalten einige Stunde lang mazeriert. Anschließend wird der Most produziert durch die Methode des Abstechens und es wird ein Vorklären durchgeführt. Nach der Reinigung des Mosts, findet eine Fermentation bei kontrollierter niedriger Temperatur statt. Azpilicueta Rosado ist das Schmuckstück der Bodega auf einem Markt, der in den letzten Jahren erheblich gewachsen ist, er der Roséwein aus D.O. La Rioja.
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