Barón de Ley Blanco Semidulce ist ein junger Weißwein, hergestellt vom Weingut Barón de Ley aus den Sorten Sauvignon Blanc und Viura in der D.O.Ca. Rioja.   Das Weingut Barón de Ley befindet sich in Navarra, in der Ortschaft Mendavía, am Ufer des Ebro und wurde in einer alten befestigten Burg aus dem Jahr 1548 gegründet. Nachdem es durch die Hände von Grafen, Benediktinermönchen und Generälen gegangen ist, ist es derzeit Eduardo Santos Ruiz, der das Weingut als größter Anteilseigner leitet. Mehr als 600 Hektar Weinberg werden bewirtschaftet, um Weine im reinsten D.O.Ca. Rioja-Stil herzustellen.   Barón de Ley Blanco Semidulce stammt aus eigenen Weinbergen, die auf mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Dank des Einflusses des kontinentalen Klimas und seiner thermischen Schwankungen wird eine Beere mit gutem Zuckergehalt und Säuregrad erhalten. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.    Im Weinkeller werden die Trauben des Barón de Ley Blanco Semidulce entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most gärt bei niedriger Temperatur (zwischen 12 °C und 14 °C) in Edelstahltanks. Schließlich wird dieser Gärprozess durch eine niedrige Temperatur von - 4 ºC gestoppt, so dass die Hefen nicht mehr arbeiten und ein Restzucker im Wein verbleibt.   Barón de Ley Blanco Semidulce ist ein angenehmer und fruchtiger Wein, der, um dem überschüssigen Restzucker entgegenzuwirken, eine gute Säure aufweist. Ein sehr guter Verbündeter für diejenigen, die in die Welt des Weins eintauchen möchten.