Benito Santos Pequeño Santos 2019
Pequeño Santos ist ein Weißwein aus D.O.Rías Baixas, von der Bodega Benito Santos hergestellt.Das Weingut liegt in der Gemeinde Vilanova de Arousa (Pontevedra), in der nordwestlichen Punkt von Spanien.Pequeño Santos ist ein sortenreiner Wein aus Albariño-Trauben. Seine Trauben kommen von drei Grundstücken, welche die Bodega besitzt: das Landgut von Vilanova, das von Saiar und das von Xoan, die Trauben des letzten Landguts stammen von alten Reben vor der Reblausplage.Darüber hinaus werden alle Weinstöcke in ökologischer Weise bewirtschaftet.Bei der Herstellung dieses Weißweins werden die Trauben der genannten Grundstücke getrennt und spontan fermentiert. Nach Beendigung der Weinherstellung wird der finale Verschnitt verwirklicht.Zuallerletzt ist erwähnenswert, dass der ökologischen Anbau der Bodega Benito Santos von der Aufsichtsbehörde für ökologische Landwirtschaft von Galizien zertifiziert wurde.
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