Sommos Crianza ist ein in Holz gereifter Rotwein der Bodega Sommos, hergestellt aus den roten Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah in dem Anbaugebiet D.O. Somontano in Aragon (Spanien).   Bodega Sommos ist eines der ehrgeizigsten Weinprojekte, die es heutzutage gibt. Das neue Gebäude wurde als „eines der architektonischen Wunder der Welt des Weins“ bezeichnet. Eine Konstruktion aus geometrischen Formen mit Stahl- und Glasoberflächen, die sich sehr gut in die 355 Hektar Weinberge des Anwesens einfügt. Höchste Technologie im Dienste der Qualität.   Sommos Crianza stammt aus einem Weinberg auf der Finca de Montesa, der lehmig-sandigen Boden mit geringem Gehalt an organischer Substanz aufweist. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit einer durchschnittlichen Produktion von 4.500 kg / ha betrieben. Die Weinlese erfolgt nachts mechanisch, damit die Trauben unter den besten Bedingungen zum Weinkeller gelangen.    Im Weinkeller laufen die Trauben des Sommos Crianza über den Sortiertisch und die Einfüllung erfolgt durch Schwerkraft. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 °C und 28 °C, gefolgt von einer Mazeration von etwa 15 Tagen für Cabernet und 5 Tagen für Syrah. Danach findet die malolaktische Gärung in Zementtanks statt und schließlich reift der Wein in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten. Zum Schluss wird die endgültige Assemblage der verschiedenen Sorten durchgeführt.   Sommos Crianza ist ein moderner, intensiver und andauernder Rotwein. Ein Rotwein der D.O. Somontano, der Avantgarde und Tradition verbindet.