Puerta Vieja Reserva ist ein Rotwein Reserva, hergestellt in der D.O.Ca. Rioja von Bodegas Riojanos aus den einheimischen Sorten Tempranillo, Mazuelo und Graciano. Bodega Riojanas ist ein Weingut, das seine Reise in die Stadt Cenicero (Logroño) beginnt und seit mehr als einem Jahrhundert klassisch geschnittene Weine produziert. 5 Generationen haben es geschafft, die traditionelle Art der Weinherstellung zu bewahren und dabei neue Technologien zu integrieren, die diese Kontinuität garantieren. In den letzten Jahren hat es in verschiedenen Ursprungsbezeichnungen wie Rueda, Toro, Ribera de Duero, Rías Baixas oder Cava an Boden gewonnen. Die Trauben, aus denen der Rotwein Puerta Vieja Reserva hergestellt wird, stammen aus den besten Weinbergen, die das Weingut in Rioja besitzt. Ein klassischer Weinbau, der auf eine Produktion von geringem Ertrag und hoher Qualität in Weinbergen setzt, die in tonhaltigen Kalkböden gepflanzt sind und kontrastreichen Temperaturen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Die Weinlese erfolgt zum Zeitpunkt der optimalen Reifung. Im Weinkeller wird die Traube entrappt und zerquetscht. Puerta Vieja Reserva durchläuft eine alkoholische Gärung und eine lange temperaturkontrollierte Mazeration. In amerikanischen Eichenfässern reift er 30 Monate lang in kleinen Fässern mit gelegentlichen Abstichen. Bevor der Wein für den Markt kommt, ruht er mindestens 6 Monate lang in der Flasche. Puerta Vieja Reserva ist ein klassischer Rotwein, ein Rioja wie aus alten Zeiten, zum geniessen.