Breca ist ein ausgezeichneter Rotwein aus D.O. Calatayud (Aragón) und wurde von Bodega.Diese Bodega liegt in Munébrega (Zaragoza) und ist Teil der bekannten Gruppe Jorge Ordoñez, welche verschiedene Bodegas in diversen spanischen Regionen besitzt. Jorge Ordoñez ist dafür bekannt großartige, sehr bekannte Weine herzustellen, wie zum Beispiel die Tarima Reihe aus D.O. Alicante. Breca besteht zu 100% aus der Rebsorte Garnacha Tinta. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken, die zwischen 1925 und 1945 auf den Spitzen von Hügeln in einer Höhe von 900m gepflanzt wurden und auf lehmhaltigen, zersetzten Schiefernböden liegen.Die Weinstöcke wachsen unter sehr trockenem, kontinentalen Klima mit starken, thermischen Kontrasten und eisigen Wintern. Die Herstellung des Breca beginnt mit einer Ernte und einer Auswahl per Hand an Tischen. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks statt und es erfolgt eine Mazeration zwischen zehn und zwölf Tagen bei einer Temepratur von 26-28C.Der letzte Schritt des Breca ist eine Reifung in Barriquefässern für 12-14 Monate.
Alle Kategorien
