Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas ist ein Rotwein, der in der D.O. Jumilla durch Bruma del Estrecho de Marín hergestellt wird. Bruma del Estrecho de Marín ist das persönliche Projekt von Elena Pacheco und Isio Ramos. Es entstand aus dem Wunsch heraus, Weine aus 100 % Monastrell in verschiedenen Orten der D.O. Jumilla herzustellen. All das wurde dank der Bodega möglich, die Elenas Familie in diesem Gebiet besitzt: Bodegas Viña Elena. Hier wird jede Parzelle getrennt vinifiziert, um den Charakter der Monastrell-Traube innerhalb der verschiedenen Böden und Mikroklimata aufzuzeigen. Sie besitzen 4 verschiedene Parzellen an zwei Standorten, Las Chozas und Marín. Bei all ihren Weinen versuchen sie, die beste Qualität und den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Dabei legen sie sehr viel Wert auf den Jahrgang. Der Jahrgang, dessen Qualität nicht ausreicht oder der nicht die typischen Merkmale der Parzelle erkennen lässt, kommt auch nicht auf den Markt.   Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas ist ein Wein aus Monastrell-Trauben, die aus Weinbergen mit wurzelechten Reben kommen, die zwischen 35 und 50 Jahre alt sind, und sich im Norden der D.O. Jumilla, auf kalkhaltigen Böden mit viel Stein und anderen eher sandigen Zonen, befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und gären 6 Tage lang bei 24°C auf autochthonen Hefen in Edelstahltanks. 50 % des Weins reift 3 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit sanftem Toasting.   Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas ist ein komplexer, frischer und mineralischer Wein. Mit viel Frucht und balsamisch. Ein sehr vielseitiger Wein.