Canals y Canals Marta Reserva Brut Nature 2017
Marta Reserva Brut ist ein Cava, hergestellt von den einheimischen Sorten des Penedès: Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Die Trauben stammen von Weinstöcken, die in einer Höhe von 110 und 315 Metern liegen, gepflanzt aus schlammig-lehmigen Böden mit einer guten Durchlässigkeit. Zur Herstellung passieren die Trauben ein Pressen mit einer pneumatischen Presse und eine Gärung, jede Sorte getrennt voneinander, bei einer kontrollierten Temperatur in rostfreien Stahldepots. Dieser Cava reift mehr als 24 Monate in der Weinkellere, was dem Wein seine Eleganz, Komplexität und Feinheit verleiht.
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