Carchelo Canalizo ist ein Rotwein, der in der D.O. Jumilla durch Bodegas Carchelo in der Gemeinde Jumilla, Murcia, hergestellt wird. Bodegas Carchelo verfügt über 100 Hektar Rebfläche, aus eigenen und gemieteten Parzellen, die im regionalen Naturpark Sierra del Carche, auf einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern, liegt. Die Parzellen sind in verschiedenen Bereichen des Gebiets gelegen, mit kalkhaltigen Böden von geringer organischer Substanz. Gute Wasserdurchlässigkeit an der Oberfläche, aber eine gute Wasserspeicherung in der Tiefe.Aufgrund der geographischen Lage, 80 km vom Mittelmeer weg, und nicht unter 500 Meter Höhe, herrscht ein kontinentales Mittelmeerklima. Unregelmäßige Niederschläge zwischen 200-400 mm/Jahr. Carchelo Canalizo ist ein Rotwein aus Monastrell, Syrah und Tempranillo. Handlese mit Selektion der Trauben. Die Trauben werden entrappt und durchlaufen die alkoholische Gärung bei geführter Temperatur. Reife von 14 Monaten in französischen Eichenfässern.
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