Care Chardonnay Joven Blanco ist ein Weißwein aus D.O Cariñena von der Bodega Care in Cariñena (Zaragoza).Der Name der Bodega spielt auf den alten römischen Namen Cariñena "Care", der sich aus dem Wort "antigua llanura" entwickelte und sich auf aufpassen und Fürsorge bezieht, Attribute der Herstellung des Weines in der Bodega. Beide Bedeutungen miteinander kombiniert, bringt die Bodega Care in ihrem Namen ihre großartige Identität in Einklang: die Kombination aus Tradition und Innovation.Care Chardonnay Joven Blanco wird zu 100% aus der Sorte Chardonnay hergestellt. Seine Trauben stammen von Weinreben, die in einer Höhe von 600 Metern über dem Meer auf lehmhaltigen und wenig fruchtbaren Böden angepflanzt wurden.Für die Herstellung des Care Chardonnay Joven Blanco wird der Most 18 Stunden lang bei 9ºC mit den Schalen kalt eingemaischt und anschließend findet das Abstechen des Mostes statt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in konischen Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 18ºC.Außerdem sind alle Weine der Bodega mit einem Etikett versehen auf dem eine Zeichnung des Künstlers Enrique Torrijos zu sehen ist, die das Gesicht in einem primitiven und synkretistischen Stil zeigt, wieder ein Symbol für die Kombination aus Alt und Neu.