Cascina Morassino Barbera d'Alba ist ein in Holz gereifter Rotwein von Cascina Morassino, hergestellt aus der Sorte Barbera in der DOC Barbera d'Alba, im Piemont (Italien).    Cascina Morassino ist ein kleines Familienweingut im Herzen von Barbaresco, in einer kleinen Ortschaft der Provinz Cuneo. Es wurde 1984 von Bianco Mauro gegründet und hat eine Fläche von 3,5 Hektar Weinbergen in Barbaresco und auch einen Hektar in der Langhe, in der Gemeinde Neive. Dabei handelt es sich um kleine Parzellen, die Generation für Generation in einwandfreiem Zustand gehalten wurden, um hochwertige Trauben anzubauen und ihre berühmten piemontesischen Weine herzustellen.   Cascina Morassino Barbera d'Alba stammt aus einem 0,3 Hektar großen Weinberg im Gebiet Alba, in der Gemeinde Neive. In kalkhaltigen Mergelböden gepflanzt, liegen sie auf einer Höhe von 270 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Im Weinkeller angekommen werden die Trauben des Capsaicin Morassino Barbera d'Alba schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein reift dann 12 Monate lang in Fudern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Schließlich ruht er drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.    Cascina Morassino Barbera d'Alba ist ein vorzüglicher Rotwein, der die Feinheit und das Potenzial der Sorte Barbera heraufbeschwört, das Resultat der fruchtbaren und blühenden Landschaft des Piemont.