Celler de Capçanes Marmellans Rosat
Marmellans Rosat ist ein Roséwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt. Diese Bodega liegt im Inneren von Priorat in der Provinz Tarragona. Die Weinstöcke liegen in der Subzone Falset und gehörten zur D.O. Tarragona bis zum Jahr 2001 als D.O. Montsant etabliert wurde, wo die Bodega liegt.Marmellans Rosat ist eine Coupage aus den Rebsorten Syrah und Garnacha peluda (80%), eine Abwandlung der Rebsorte Grenache mit einem geringeren Alkoholgrad. Die Trauben stammen von alten Weinbergen mit einem Alter zwischen 30 und 60 Jahren, die auf Lehm- und Granitböden liegen.Marmellans Rosat wird mithilfe von Techniken zum Abstechen hergestellt. Die Trauben werden nicht gepresst und warten bis zum Abstechen der Haut. Anschließend erfolgen eine Mazeration mit der Schale und eine Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wo die Gärung für vier Monate stattfindet und anschließend der Wein mit seinen Bodensätzen ruht.Marmellans Rosat ist ein junger, fruchtiger und sehr ökonomischer Wein.
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