José und Javier Moro, die Söhne des angesehenen Winzers und Geschäftsmannes Emilio Moro, führen nicht nur das Erbe ihres verstorbenen Vaters fort, sondern wagen sich auch an ein eigenes Projekt in Ribera del Duero. So wurde vor mehr als zehn Jahren Cepas 21 gegründet. Ein ehrgeiziges Weingut, das seit seinen Anfängen die Grundlagen des modernen Weinbaus festlegt und sortenreine Weine für den Winelover des 21. Jahrhunderts herstellt. Unter der Prämisse „Wenn du Wein magst, dann verstehst du was von Wein“ präsentieren sie uns angenehme, zugängliche und beschwingte Weine. Damit beabsichtigen sie die Welt des Weins zu entmystifizieren und möchten den Verbraucher von heute einladen, sich von der Freude, die ein gutes Glas Wein in uns auslöst, einhüllen zu lassen. Dies ist der Fall bei Horcajo, einem sortenreinen Rotwein, dessen Name die gleichnamige Parzelle ehrt, aus der die Trauben gewonnen werden. In Castrillo de Duero, einer Gemeinde in Valladolid (Kastilien und León) gelegen, handelt es sich um Weinberge, die dank der Heterogenität und Fruchtbarkeit der Ton-Kalk-Böden und der optimalen klimatischen Bedingungen einen hervorragenden Weinanbau ermöglichen. In der Kellerei angekommen, gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und werden anschließend 30 Tage lang in französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren. Schließlich reift der Wein für 18 Monate in denselben Eichenfässern. Obwohl er einer der jüngsten Weine in der Sammlung der Gebrüder Moro ist, hat Horcajo bereits Spitzenpositionen in der D.O. Ribera del Duero erreicht. Ein Kultwein des Weinguts, der mit Eleganz und Überschwang den maximalen Ausdruck eines sehr einzigartigen Terroirs aufzeigt.