Château Cambon Beaujolais ist ein natürlicher und sortenreiner Rotwein aus der AOC Beaujolais aus Gamay, hergestellt von Château Cambon. Château Cambon ist ein Projekt von Marie Lapierre und Jean-Claude Chanudet. Sie produzieren Naturweine, die das Terroir ausdrücken und die frisch und angenehm sind. Die Weinberge von Château Cambon Beaujolais sind rund 80 Jahre alt und auf granitischen Sandböden angesiedelt. Die Trauben werden manuell geerntet, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten und ohne zu brechen im Keller anzukommen. Dies erlaubt eine erste Traubenauswahl auf dem Feld. Château Cambon Beaujolais wird hergestellt, indem ein großer Teil des gesamten Jahrgangs in Behälter gefüllt wird, wobei die sogenannte halbe Kohlensäuremaischung durchgeführt wird, die typisch für Beaujolais ist. Die gesamte Maischestandzeit beträgt zwischen 10 und 21 Tagen. Der Wein altert 9 Monate in sehr alten Fudern. Vinifiziert wird ohne die Verwendung von Schwefel oder Zugabe von handelsüblichen Hefen zum Most. Château Cambon Beaujolais ist ein fruchtiger Wein, frisch und angenehm ausdrucksvoll.