Château Dereszla Tokaji Dry 2020
Château Dereszla Tokaji Dry ist eine Weißwein-Coupage der Sorten Furmint, Sárgamuskotály (Muskateller), Kabar und Hárslevelű, hergestellt von Château Dereszla in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn. Château Dereszla ist ein renommiertes Weingut in der Region Tokaji, das Süßweine aus Rispen, die von Botrytis Cinerea befallenen sind, herstellt. Ebenso stellen sie jedoch trockene Weine aus einheimischen Sorten her, wie beispielsweise diesen Château Dereszla Tokaji Dry. Die Weinlese erfolgt manuell. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein auf seiner Feinhefe 6 Monate lang: 85 % davon reifen in Edelstahltanks und die restlichen 15 % in neuen Eichenfässern. Die Sorte Furmint bringt Säure und Körper während die Traube der Sárgamuskotály Geschmack hinzufügt und die Traube der Kabar gibt einen feinen Hauch von Würze in den Wein. Eine ideale Gelegenheit, den Ausdruck der einheimischen Sorten Ungarns außerhalb ihrer bekannten süßen Tokajer-Weine zu testen.
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