Château Haut Brion ist eine Rotweincoupage aus Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von AOC Pessac-Léognan, hergestellt von Château Haut Brion.Château Haut Brion ist ein Weingut aus Bordeaux mit einer Geschichte, die mehr als vier Jahrhunderte zurückgeht. Die ersten Hinweise auf die Weinherstellung stammen aus dem Jahr 1521. Dieses Weingut ist eines der 4 Premier Cru, die dieser Kategorie in der Klassifikation von 1855 zugeordnet wurden und das einzige, das nicht zu Médoc gehörte. Es befindet sich in Pessac, in der Region Graves, nicht weit von Bordeaux entfernt. Seine Weinstöcke, an denen verschiedene rote Rebsorten wachsen, stammen überwiegend aus Cabernet Sauvignon, gefolgt von Merlot und Cabernet Franc; auf drei Hektar wachsen weiße Rebsorten: Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Rebstöcke von Château Haut Brion sind durchschnittlich 30 Jahre alt, wobei einige davon bereits über 90 Jahre alt sind. Die Trauben werden in rostfreien Edelstahltanks gegärt und 24 bis 27 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Château Haut Brion war eines der ersten Weingüter in Bordeaux, das für die Weinherstellung Edelstahltanks verwendete. Abschließend wird der Wein mit sechs Eiweiß pro Fass geklärt. Die meisten verwendeten Fässer werden in ihrer eigenen Böttcherei hergestellt. Viele Berühmtheiten haben bereits vom Château Haut Brion geschwärmt, unter ihnen der britische Philosoph John Locke, Kardinal Richelieu oder der dritte Präsident der USA Thomas Jefferson. Château Haut Brion ist ein runder, komplexer, vollmundiger, herzhafter Wein mit balsamischer und Rauchnote. Jahr für Jahr gilt er als einer der besten Weine weltweit.