Präsentation des Anwesens Das Château Lestage Simon in Saint-Seurin-de-Cadourne liegt in der Nähe des großen Weinbergs Saint-Estèphe. Das 37 Hektar große Anwesen erstreckt sich über Grundstücke mit tiefem Kies entlang des Flusses und auf einem Kalksteinplateau im Landesinneren. Um das Potenzial des Terroirs zu optimieren, profitiert Chateau Lestage Simon seit dem Jahrgang 2010 von der önologischen Beratung durch Michel Rolland und sein Team. Zwischen dem Team des Château und dem Team von Michel Rolland, das in den wichtigsten Phasen der Herstellung dieses sehr guten Weins involviert ist, ist eine echte Partnerschaft entstanden. Technisches Datenblatt Region: Bordeaux Ort: Saint-Seurin-de-Cadourne Fläche: 37 Hektar Bodenart: Ton-Kalkstein, lehmig-kiesig und lehmig-sandig Alter der Reben: 27 Jahre alt Dichte: 6666 Reben/Hektar Effizienz: 55hL Ernte: Mechanisch Vinifikationsmethode: Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahlwannen mit Parzellenauswahl. Traubensorten: 84% Merlot, 16% Petit Verdot. Kommentare zur Verkostung Château Lestage Simon 2016 bietet eine schöne, tiefe Granatfarbe, die mit fuchsiafarbenen Reflexen brilliert. Die Nase ist komplex und fruchtig-würzig und bietet Aromen von roten Früchten und Sauerkirschen. Der Wein hat einen vollen, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack mit Noten von Brombeerkonfitüre und Süßholz. Kombinationen von Speisen und Weinen: Perfekt zu einem Rinderlamm, einer mit Honig gebratenen Ente. Betriebstemperatur: Zwischen 16°C und 18°C Lagerung: Bis zu 10 Jahre mit Entwicklung des sensorischen Profils Belohnung 16.5/20 JANZIS ROBINSON - Cru Bourgeois Nacht 2019 - 2014 - Modellname: 2014, Grand Vin de Bordeaux Holzkiste, Haut-Médoc AOC - Produkt größe: 150 cl - Marke: Château Lestage Simon.