Christian Barbier Deunidó ist ein natürlicher und biodynamischer Rotwein, hergestellt von Christian Barbier in der D.O. Montsant (Tarragona) aus der Sorte Garnacha Tinta.     Christian Barbier, Sohn des angesehenen René Barbier, war seit seiner Geburt von Weinbergen, Bottichen und Fässern umgeben. Als großer Kenner der Licorella-Böden im Priorat ergründet er Montsant, um uns diese persönliche Ausarbeitung vorzustellen, die auf dem Wissen und der Komplexität der Pflanzengattung unter biodynamischen und nachhaltigen Grundsätzen basiert.       Christian Barbier Deunidó ist ein Garnacha Tinta, der aus La Coma stammt, einem Grundstück in der Ortschaft La Figuera im Priorat. Reben, die auf weißen Tonböden in 600 Metern Höhe wachsen und ohne Verwendung chemischer Produkte bewirtschaftet werden. Es werden biodynamische Behandlungen angewendet, die auf organischen Zubereitungen basieren und mit Kräutermedizin kombiniert werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.      Im Weinkeller mazerieren die zuvor ausgewählten Trauben des Christian Barbier Deunidó eine Woche lang mit 10 % ihrer Rappen. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und er verbleibt im Anschluss 5 Monate in denselben Tanks. Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.      Christian Barbier, Sohn eines der führenden Weingüter im Priorat, Clos Mogador, stellt Deunidó basierend auf seiner Liebe zu Böden, die unter biodynamischen Vorschriften gepflegt werden, her. Dadurch wird ein Wein von authentischer natürlicher Frische erhalten.