Obwohl die Standardflasche mit einem Volumen von 0,75 cl seit jeher am weitesten verbreitet ist, entscheiden sich einige Winzer für neue, weniger restriktive Formate, die den Inhalt der Flasche widerspiegeln. Dies ist der Fall bei Manel Avinyó, einem Winzer mit langer Familientradition, der sich nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2001 daran machte, seine eigenen Weine und Schaumweine unter der Marke Clos Lentiscus herzustellen. Auf seinem Weingut im Naturpark Garraf, 50 km von Barcelona (Katalonien) entfernt, widmet er sich der Rückgewinnung einheimischer Rebsorten der Region, mit größtem Respekt vor der Natur, und schafft so große Ausarbeitungen wie den Clos Lentiscus Wow Wow Tinto, einen natürlichen Rotwein mit einem Liter bezaubernder Penedès-Identität. Der Clos Lentiscus Wow Wow Tinto stammt von Weinbergen der Rebsorte Syrah , die auf sandigen und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Es ist ein einzigartiges Gebiet, das von der Meeresbrise des Mittelmeers beeinflusst und nach den ökologischen und biodynamischen Grundsätzen der Familie Avinyó gepflegt wird. Nach der Handlese werden die Früchte 20 Tage lang mit Schale und ohne Stiele eingemaischt. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und danach gärt er in Amphoren. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.  Clos Lentiscus Wow Wow Tinto ist ein fruchtiger und saftiger sortenreiner Syrah, der, wie immer, aus der Absicht heraus entstand, genussvolle Weine herzustellen, die man zusammen mit Freunden trinkt. Mit einem Fassungsvermögen von einem Liter ist er ein guter Begleiter für Zusammenkünfte aller Art.