Finca La Fideuera ist ein Cava der Kollektion Ars Collecta, der durch die Bodega Codorniu hergestellt wird. Es handelt sich um einen reinen Xarel.lo. Die Finca La Fideuera ist eines der Schmuckstücke im Alt Penedès. Gepflanzt wurden die Reben vor über 20 Jahren mit nördlicher und südlicher Ausrichtung. Der Weinberg wächst über tiefen Böden mit starker Dränage und steiniger Materie. Finca La Fideura ist ein handwerkskünstlich hergestellter Wein, der mit gesondert ausgewählten Trauben hergestellt wird. Die Ernte wird nachts durchgeführt, um die frischen Temperaturen zu nutzen. Die Trauben werden in kleine Kisten gelegt, um Sie beim Transport nicht zu zerstören. Nachdem die Trauben in der Bodega eingetroffen sind, werden sie heruntergekühlt und pneumatisch gepresst. Man lässt den Most dann für eine Weile in kleinen Tanks bei einer Temperatur von 17°C. Nach dem Herstellungsprozess wird der Cava abgefüllt und verfeinert 90 Monate lang bei einer konstanten Temperatur. Es handelt sich um eine limitierte Produktion mit nur 300 Flaschen. Dieser Cava hat das, was ein exklusiver Cava haben muss.