Colet Navazos Extra Brut ist ein Schaumwein der D.O. Penedés, hergestellt durch die Kellerei Colet Vins in Pacs del Penedes, 40 km von Barcelona entfernt.   Die Familie Colet pflegt seit über zwei Jahrhunderten ihre Weinberge, die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde die Marke Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet, die das Familienunternehmen leiten, haben von Anfang an versucht, ihre Weine mit einem traditionellen Herstellungssystem zu entwickeln, ohne dabei die modernsten und respektvollsten Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben, dass sie eines der ersten Weingüter waren, das die D.O. Cava verlassen hat, und sich in die D.O. Penedés begaben, mit neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch, ruhen mindestens 15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an.   Colet Navazos Extra Brut ist ein gemeinsames Projekt zwischen Colet Vins und Equipo Navazos (ein auf Sherryweine spezialisiertes Unternehmen).   Hergestellt aus einem Grundwein 100 % Xarel·lo, durchläuft er eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 29 Monaten. Bei der endgültigen Verkorkung wird die Versanddosage, Palo Cortado und Amontillado, hinzugefügt.