Daniel Landi Cantos del Diablo 2019
Cantos del Diablo ist ein Rotwein aus der D.O. Méntrida, produziert durch die Bodega Daniel Landi. Der Cantos del Diablo ist ein sortenreiner Garnacha, hergestellt mit Trauben die von über von über 60-jährigen Weinreben stammen. Daniel Landi produziert seine Weine nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus und mit möglichst wenigen Eingriffen. Die Trauben stammen von einem einzelnen Weinberg, der sich im kleinen Dorf El Real de San Vincente in der Sierra de Gredos, auf rund 900 Metern Höhe, befindet. Der Weinberg liegt auf Granit mit sandüberzogener Oberfläche, nördlich ausgerichtet und beeinflusst durch ein kontinentales und mediterran beeinflusstes Klima. Die Trauben werden von Hand gelesen. Danach werden sie gerebelt und anschließend kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt mit hauseigenen Hefen in riesigen französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Cantos del Diablo während 1'500 und 500 Liter großen Eichenfässern. Cantos del Diablo ist ein ausgezeichneter Garnacha. Sehr expressiv, mit viel Frische und Zartheit.
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