Las Lamas ist ein Rotwein aus Mencia mit einem geringen Anteil an weißen Sorten aus der Region, hergestellt von dem Weingut Descendientes de J. Palacios in der D.O. Bierzo in Kastilien und León, Spanien. Die Trauben, aus denen der Wein Las Lamas hergestellt wird, stammen von dem gleichnamigen Ort in Corullón, Kastilien und León, einer Parzelle, die einem französischen Grand Cru Classé entspricht, an steilen Hängen, an denen Schiefer- und Tonböden vorherrschen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. In diesem Weinberg befinden sich Rebstöcke im Alter von 60, 90 und 100 Jahren, die den daraus hergestellten Weinen eine außergewöhnliche Qualität verleihen. Die Rispen werden bei der Ankunft im Weinkeller teilweise entrappt und schonend zerquetscht, um die alkoholische Gärung zu beginnen, die in Holzfässern und mit einheimischen Hefen stattfindet. Der angehende Wein wird spontan malolaktisch fermentiert und reift je nach Jahrgang etwa 16 Monate in Holzfässern und Fudern. Er wird ungefiltert abgefüllt.Álvaro Palacios zeigt erneut, dass er ein Visionär in der Weinwelt ist und schließt sich bei dieser Gelegenheit den Bemühungen seines Neffen Ricardo P. Palacios, einem Liebhaber des Bierzo, der das Ruder des Weinguts Descendientes de J. Palacios übernommen hat, an. Der Name wurde zu Ehren von Álvaros Vater und Ricardos Großvater gewählt und hier werden einige der elegantesten und repräsentativsten Mencia-Weine von den einzigartigen Hängen von Corullón hergestellt. Ein wahres Schauspiel!