DG Viticultors Caligo Vi de Boira 2013
Caligo Vi de Boira ist ein Süsswein, hergestellt von DG Viticultors, aus einem Verschnitt aus Chardonnay und Incrocia Manzoni, allesamt Trauben mit Edelfäule. Nach der manuellen Lese und dem Pressen fermentiert der Wein bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 17ºC für dreieinhalb Monate. Die Reifung für 18 Monate findet in 400l grossen Barriques aus französischem Eichenholz statt.
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