Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von Diamond Creek aus der Sorte Cabernet Sauvignon in AVA Napa Valley, Kalifornien (USA).   Diamond Creek Vineyard ist dafür bekannt, das erste kalifornische Weingut zu sein, das Weine aus 100 % Cabernet Sauvignon aus einer einzigen Einzellage abgefüllt hat. Es ist ein Maßstab in der Welt des Weins. Ausgangspunkt des 1968 von Al Brounstein und seiner Frau Adele Boots gegründeten Projekts war die Beobachtung der Unterschiede in der Zusammensetzung der Böden und der Neigung des Geländes zum Zeitpunkt der Pflanzung der Reben. So entstanden vier Weinberge mit einer ganz besonderen Ausstrahlung: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow und Lake Vineyard. Vier einzigartige Parzellen, die vier sehr exklusive Weine mit einem eigenen Charakter bieten. Nach dem Tod seiner Gründer wurde das Weingut 2020 von der exklusiven Maison Louis Roederer übernommen.   Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon stammt ausschließlich aus der kleinen Parzelle Red Rock Terrace. Weniger als 3 Hektar Weinberge in rötlichen Böden mit hohem Eisengehalt. Während des ganzen Jahres genießen sie ein etwas wärmeres Klima und sie werden sorgfältig durch umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet.    Sobald im Weinkeller die besten Trauben des Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon ausgewählt wurden, werden sie zerquetscht, um bei kontrollierter Temperatur zu fermentieren und zu mazerieren. Der Wein reift dann etwa 18 Monate in 225-Liter-Holzfässern.    Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon ist der am ehesten zugängliche Wein dieses renommierten Weinguts und auch der Wein, der schon in wenigen Jahren seine großartige Fülle erreichen wird. Er ist der ideale Wein, um die Großartigkeit des Napa Valley zu entdecken.