Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein Barrique, der vom renommierten kalifornischen Weingut Diamond Creek im AVA Napa Valley (USA) aus der Sorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird.   Diamond Creek ist ein Projekt, das 1968 von Al Brounstein und seiner Frau Adele Boots an den steilen Hängen des Diamond Mountain gestartet wurde. Dort pflanzten sie vier separate Parzellen an, mit der Hoffnung, vier einzigartige Weine produzieren zu können: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow und Lake Vineyard. Auf diese Weise war es das erste Weingut im Napa Valley, das Weine aus 100 % Cabernet Sauvignon aus einer Einzellage abfüllte. Sammlerweine, die international bewundert werden. Nach dem Tod seiner Gründer wurde das Weingut 2020 von der exklusiven Maison Louis Roederer übernommen.   Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon stammt ausschließlich aus einem kleinen Weinberg von etwas mehr als 3 Hektar auf einem Vulkanhügel aus grauem Boden aus Vulkanasche. Während des ganzen Jahres herrscht in Volcanic Hill ein warmes Klima und die Weinberge werden umweltfreundlich bewirtschaftet.    Im Weinkeller werden die besten Trauben für die Weinbereitung des Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon ausgewählt, zerquetscht und bei kontrollierter Temperatur fermentiert und mazeriert.  Der Wein reift dann mindestens 18 Monate in 225-Liter-Holzfässern.    Hinter dem guten Ruf der Weine aus dem Napa Valley stehen großartige Juwele. Dies ist der Fall bei Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon. Ein Wein mit einer langen Lebensdauer, der tendenziell der explosivste und reichhaltigste unter den Weinen von Diamond Creek ist.