Domaine de Bellivière Les Rosiers Sec ist ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc aus der AOP Jasnières, hergestellt von Domaine de Bellivière. Domaine de Bellivière wurde 1995 gegründet. Das Weingut verfügt über 15 Hektar Rebfläche, die seit 2005 biologisch angebaut und seit der Ernte 2011 als biodynamisch zertifiziert ist. Es ist ständig bestrebt, sein Wissen zu erweitern und seine Weine zu verbessern, indem es sein Terroir und seine Herstellungsverfahren beobachtet und versteht. Die Weinberge von Domaine de Bellivière Les Rosiers Sec sind weniger als 50 Jahre alt. Die Böden sind lehmig, mit Feuerstein und Tuffstein (der weiße Stein, aus dem die meisten Loire-Schlösser gebaut wurden). Die Weinberge haben einen durchschnittlichen Ertrag von 25 bis 35 hl pro Hektar und werden manuell geerntet, wobei eine erste Auswahl von Trauben bereits auf dem Feld getroffen wird. Der Wein wird in Fässern von einer, zwei oder drei Gebräuchen gekeltert. Sobald er hergestellt wurde, wird der Wein ein Jahr lang gereift.Domaine de Bellivière Les Rosiers ist ein Chenin Blanc von großer Reinheit und einer großen und ursprünglichen aromatischen Komplexität.