Taille aux Loups Triple Zero ist ein natürlicher Schaumwein, der aus der Sorte Chenin Blanc von Jacky Blot in der AOC Mountlouis-sur-Loire, in der Region der Loire (Frankreich), hergestellt wird.   Domaine de la Taille Aux Loups gehört Jacky Blot, einem Pionier des biologischen Landbaus, der sowohl mit roten als auch mit weißen Trauben vertraut ist. Das Weingut am Ufer der Flüsse Loire und Cher produziert einige der intensivsten, ausgewogensten und köstlichsten Weine der Region.    Taille aux Loups Triple Zero stammt von alten Reben, die in kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Es handelt sich um zertifizierte Bio-Weinberge, in denen keine Art von chemischen Produkten verwendet werden und nur biologische Verfahren angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.    Die Trauben des Taille aux Loups Triple Zero gären spontan in Eichenfässern. Wenn noch etwas Zucker übrig ist, wird der Most in die Flasche umgefüllt, um die Gärung mit einer feinen Perlage zu beenden. Schließlich reift der Wein 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.   Wie der Name „Triple Zero“ andeutet, ist Taille aux Loups Triple Zero ein natürlicher Schaumwein, der ohne Chaptalisation, ohne Fülldosage und ohne Versanddosage hergestellt wird.