Domaine de l'Ecu Granite ist ein sortenreiner Wein aus Melone de Bourgogne aus der AOC Muscadet Sèrve et Maine, Loire, hergestellt von Domaine de l'Écu. Domaine de l'Écu ist ein Weingut, das von Guy Bossard geführt wird. Um qualitativ hochwertige Weine hervorzubringen, legt er den Fokus auf die Reben und kultiviert seine 24 Hektar Rebfläche biologisch-dynamisch. Außerdem verwendet er weder schwefelhaltige noch moderne Verfahren, die den Wein standardisieren können. Seine Weine sollen ein wahres Spiegelbild des Terroirs sein, aus dem sie stammen: echte Weine, ohne Luxus oder ohne extremes Make-up. Die Weinberge von Domaine de l'Ecu Granite sind etwa 3 Hektar groß und die Pflanzen sind zwischen 45 und 55 Jahre alt. Sie sind nach Südosten ausgerichtet. Domaine de l'Écu wird seit 1975 ökologisch und seit 1998 biodynamisch angebaut. Alle werden manuell geerntet, um die Integrität der Trauben so gut wie möglich zu respektieren. Domaine de l'Ecu Granite wird in Zementbottichen mit einheimischen Hefen vinifiziert und altert dort für einige Monate in Kontakt mit der Feinhefe. Domaine de l'Ecu Granite ist ein feiner, mineralischer und frischer Wein.