Domaine des Lises Equinoxe Sans Soufre Crozes-Hermitage ist ein sortenreiner Bio-Rotwein aus Syrah, hergestellt von Domaine des Lises in der AOC Crozes-Hermitage im Rhonetal, Frankreich. Die Trauben, aus denen der Wein Domaine des Lises Equinoxe Sans Soufre Crozes-Hermitage hergestellt wird, stammen von Parzellen in Pont de L'Isère, die nach den Grundsätzen einer respektvollen Landwirtschaft mit minimalem Eingriff und ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden angebaut wurden. Die Rispen werden entrappt und durchlaufen eine einfache Kohlensäuremaischung, um später in Betontanks und Holztanks zu fermentieren, wo sie auch eine Reifung von etwa 15 Monaten durchlaufen. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Die Familie Graillot, unter der Leitung von Alain Graillot, ist ein Maßstab für die Herstellung großartiger Weine in der Crozes-Hermitage und berühmt für ihre zugänglichen und fruchtigen Syrah-Rotweine. Maxime Graillot, der die Domaine des Lises leitet, folgt dem Weg, den er von seinem Vater gelernt hat und sammelte eigene Erfahrungen in den Jahren der Praxis im Burgund und in Südafrika. So bietet er uns dieses Können, das er für die Weinherstellung besitzt und das er immer unter den Parametern des biologischen Landbaus anwendet. Bei dieser Gelegenheit präsentiert er uns die Version ohne Sulfit-Zusatz seines bereits bekannten Weines Domaine des Lises Equinoxe Crozes-Hermitage.