Das Beaujolais ist eine kleine französische Weinregion, die sich südlich von Burgund und nördlich von Lyon erstreckt. Ihr bekanntester Wein ist der Beaujolais Nouveau, ein junger, frischer und fruchtiger Wein, der in der ganzen Welt beliebt ist. Gleichzeitig bemühen sich die Hersteller in diesem Gebiet jedoch darum, komplexere und langlebigere Weine hervorzubringen. Weine, die zwar auch nach der herkömmlichen Methode der Kohlensäuremaischung hergestellt werden, die aber aus renommierten Crus der Region stammen. Zu den bekanntesten gehören die AOC Moulin-à-Vent, AOC Morgon und AOC Fleurie. Letztere ist, wie der Name schon sagt, ein blumiger Erguss, aus der die aromatischsten und elegantesten Beaujolais-Weine hervorgehen. Ein gutes Beispiel dafür ist der Domaine des Nugues Fleurie. Hergestellt von der Domaine des Nugues, einem 1976 erworbenen Familienbetrieb, der zur Renaissance der Beaujolais-Weine beigetragen hat. Bei ihm handelt es sich um einen Rotwein aus der Rebsorte Gamay von etwa 45 Jahre alten Rebstöcken, die auf Sand-Granit- und Granitböden stehen. Es wird eine nachhaltige Landwirtschaft betrieben und darauf geachtet, dass das natürliche Gleichgewicht des Terroirs erhalten bleibt. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Weinkellerei werden die besten Beeren ausgewählt. Für die Weinbereitung wird eine Kohlensäuremaischung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 12 bis 20 Tagen durchgeführt. Schließlich wird er sieben Monate lang in Bottichen und anschließend 18 Monate lang in Flaschen gelagert. Den Verantwortlichen der Domaine des Nugues, Gerard und seinem Sohn Gilles, ist es mit diesem Domaine des Nugues Fleurie gelungen, das ganze wunderbare Potenzial dieses kleinen und liebenswerten Cru zu demonstrieren, indem sie sich von kommerziellen Moden distanziert haben. Ein feiner, harmonischer und sehr genussvoller Fleurie .