Domaine des Tourelles Blanc Assemblage ist ein Weißwein, der von Domaine des Tourelles im Bekaa-Tal, im Libanon, hergestellt wird. Er ist eine harmonische Assemblage aus Viognier, Chardonnay, Obeidi und Moscatel de Alejandría. Seit François-Eugène Brun 1868 beschloss, die Domaine des Tourelles zu gründen, begann die Internationalisierung des libanesischen Weins. Als er auf das außergewöhnliche Terroir des Bekaa-Tals setzte, galt er als Pionier und macht das Weingut dadurch zu einem echten Botschafter des Landes. Bestrebungen, die im Laufe der Jahre überliefert wurden. Im Jahr 2000 übernahm ein enges Familienmitglied der libanesischen Ehefrau Brums (die Rechtsanwältin Nayla Kanaan Issa El-Khoury, zusammen mit dem Ingenieur Elie F. Issa) das Weingut und führte diese Bestrebungen fort.Domaine des Tourelles Blanc Assemblage stammt aus Weinbergen, die auf 1.050 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben sind 15 bis 20 Jahre alt und werden auf steinigen, lehmigen und tonhaltigen Böden gepflanzt, auf denen umweltfreundliche Landwirtschaft ohne den Einsatz von chemischen Produkten betrieben wird. Der Ertrag wird auf 50 hl / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller gären die Trauben des Domaine des Tourelles Blanc Assemblage 10 Tage lang mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei 15 bis 18 °C und anschließend wird der Wein für sieben Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Dann wird vor dem Abfüllen eine leichte Filtration durchgeführt. Das Ergebnis der perfekten Verschmelzung von Moderne und Tradition; Domaine des Tourelles Blanc Assemblage ist ein überraschend frischer Wein, voller Geschmack und eleganter Mineralität.