Domaine Gramenon Poignée de Raisins ist ein junger, natürlicher und biodynamischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Garnacha Tinta in der AOC Côtes du Rhône (Frankreich) von Domaine Gramenon.1978 gründeten Philippe Laurent und Michèle Aubéry-Laurent Gramenon indem sie 12 Hektar alte Reben in der Ortschaft Montbrison-sur-Lez erwarben. Nach dem Unfalltod von Philippe setzen Michèle und ihr Sohn Maxime-François das Projekt fort, bei dem biodynamische Praktiken und natürliche Weinherstellung eine herausragende Rolle spielen. Eine Arbeitsweise, die es Ihnen ermöglicht, Weine mit einem großartigen Terroir-Ausdruck herzustellen, und die sie zu einem Maßstab für natürliche Weine in Frankreich gemacht hat.Domaine Gramenon Poignée de Raisins stammt aus den jüngsten Weinbergen des Anwesens. Rebstöcke, die nicht älter als 30 Jahre sind und in Ton- und Kalkböden in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Unter dem Demeter-Siegel wird die Rebe biodynamisch bewirtschaftet, um den Boden wiederzubeleben und die Abwehrkräfte der Pflanze zu stärken. Es wird ein Ertrag von ca. 35 hl / ha erreicht und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben sehr reif sind. Domaine Gramenon Poignée de Raisins wird auf natürliche Weise hergestellt. Zu diesem Zweck mazeriert die Ernte, nachdem sie teilweise entrappt wurde, 15 Tage lang in Zementtanks. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die Reifung erfolgt während 6 Monaten in Edelstahltanks. Ein Minimum an Schwefel wird nur in notwendigen Fällen zugesetzt. Domaine Gramenon Poignée de Raisins ist ein natürlicher Wein mit Körper, Frucht und Rundheit. Wahrlich ein Korb roter Früchte, der aus den biologischen und biodynamischen Verfahren von Michèle Aubéry-Laurent hervorgeht. Sie ist ohne Zweifel eine der angesehensten Persönlichkeiten Frankreichs bei der Herstellung von Naturweinen.