Domaine Guillot-Broux Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont 2017
Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, der von Domaine Guillot-Broux im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Für die Herstellung des Weins Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont werden Rispen der Sorte Gamay von über 40 Jahre alten Reben verwendet, bei denen versucht wird, einen kontrollierten Ertrag zu erzielen, um die Qualität zu verbessern. Diese Reben wachsen in Parzellen mit tonhaltigen Böden, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben traditionell mit ihren einheimischen Hefen vinifiziert und der resultierende Wein wird in Eichenfässern elf Monate lang gereift. Die Domaine Guillot-Broux arbeitet mit minimalen Eingriffen, wobei der Einsatz von Sulfiten und die Chaptalisation auf ein absolutes Minimum beschränkt werden.Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Beaumont ist eine emblematische Cuvée des Weinguts. Ein offener Ausdruck der Sorte Gamay im reinsten Stil des Burgunds.
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