Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec ist ein Weißwein Barrique, hergestellt von Domaine Huet aus der Sorte Chenin Blanc in der französischen Appellation AOC Vouvray, an der Loire.   Die Familie Huet begann ihre Laufbahn im Weinbau im Jahr 1928, aber erst mit Gastón Huet begannen sie, einige der besten Weißweine der Welt zu produzieren. Nach seinem Tod setzt sein Schwiegersohn Noël Pinguet im Jahr 2002 mit Hilfe des New Yorker Geschäftsmannes Anthony Hwang das Erbe fort und produziert unter der Anleitung des Önologen Jean-Bernard Berthomé weiterhin transparente, reine und ausgewogene Weine mit der Königssorte des Loiretals: Chenin Blanc.   Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec stammt aus Le Haut-Lieu, einer Fläche von mehr als 9 Hektar tiefem Kalkstein und braunem Tonboden. Dabei handelt es sich um ein großartiges Terroir, in dem die Sorte Chenín blanc unter biodynamischen Richtlinien angebaut wird. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, erfolgt die Weinlese mittels manuellem Auswahlverfahren im Weinberg.    Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec schonend gepresst und der Most spontan mit einheimischen Hefen fermentiert. Der Wein reift dann 12 bis 18 Monate in Eichenfässern.   Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec ist einer der bekanntesten Demi-Sec des Loiretals, in den man sich auf Anhieb verliebt. Das Beste der Sorte Chenin, konzentriert in einer Flasche.