Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Chambolle-Musigny 2018
J.J. Confuron Chambolle-Musigny ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron unter der AOC Chambolle-Musigny in Burgund, Frankreich. Domaine J.J. Confuron befindet sich in der Ortschaft Premeaux, südlich der Nuits St. Georges und besteht aus acht Hektar Weinbergen, die Weine in verschiedenen Anbaugebieten herstellen, wo sie nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus arbeiten. Seit 2003 werden die Weinberge mit Pferden gepflügt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Für die Herstellung des Weins J.J. Confuron Chambolle-Musigny werden die Rispen sorgfältig ausgewählt und bei Ankunft im Weinkeller entrappt und sehr vorsichtig zerquetscht, um danach eine kurze Vormaischung zu durchlaufen, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Der resultierende Wein bleibt bis zum Abstich auf der Hefe, um eine Reifung durchzuführen, die je nach Jahrgang zwischen 15 und 18 Monaten dauern kann. J.J. Confuron Chambolle-Musigny ist ein eleganter und vielseitiger Wein, ein rotes Juwel aus dem Herzen des Burgund.
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