Domaine Lafarge-Vial Fleurie ist ein sortenreiner Rotwein der Sorte Gamay, der von Domaine Lafarge-Vial hergestellt wird und von der als AOC Fleurie klassifiziert ist. Domaine Lafarge-Vial ist das kleine Weingut von Frédéric Lafarge und Chantal Vial zwischen Chiroubles und Fleurie im Burgund. Sie arbeiten auch in der Domaine Michel Lafarge in Volnay, an der Côte de Beaune, aber sie hatten den Wunsch, dieses Projekt im Burgund zu starten. Sie haben etwa 4 Hektar alte Reben, die ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. 2014 ernteten sie ihren ersten Jahrgang und produzieren seitdem hochwertige Weine. Der Weinberg des Domaine Lafarge-Vial Fleurie ist ca. 55-60 Jahre alt und nach Süden und Südosten ausgerichtet. Er wird biologisch und biodynamisch angebaut, aber das Weingut hat es noch nicht zertifiziert.Domaine Lafarge-Vial Fleurie wird vinifiziert, indem ein Teil der Lese mit den Rappen, ohne entbeert zu werden, zur Maischung kommt. Er gärt mit Wildhefen in Betontanks und die Farbe und Aromen werden sanft herausgelöst, um dem Wein keine unangenehmen Kräuternoten zu verleihen. Schließlich reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten Holzfässern. Domaine Lafarge-Vial Fleurie ist ein Rotwein mit Aromen von frischen Früchten, begleitet von Gewürzen, Mineralien und Schokolade.