Obwohl jeder gerne ein Michelin-Sternerestaurant besuchen würde, kennen nur wenige den Ursprung der Sterne. Es begann damit, dass die Brüder André und Edouard Michelin, die sich der Welt der Automobile und ihrer Versorgung verschrieben hatten, erkannten, dass immer mehr Menschen mit dem Auto unterwegs waren und unterwegs essen und schlafen mussten. So entstand im Jahr 1900 der Michelin-Guide, ein Handbuch mit Informationen über Hotels, Restaurants und Straßen, das dank seines großen Erfolgs mit einer gastronomischen Bewertung vermarktet wurde. Heute sind die von dem renommierten französischen Restaurantführer vergebenen Sterne bei den besten Restaurants der Welt begehrt. Eine Auszeichnung, bei der es nicht nur um die Küche geht. Auch der Wein spielt eine wichtige Rolle. Das Weingut Domaine Pierre Luneau-Papin, das in Hunderten von Restaurants mit Michelin-Stern vertreten ist, und auch in anderen bedeutenden Restaurantführern, liegt 20 km von Nantes entfernt, im Süden des Loiretals. Aus 38 Hektar Weinbergen an den sonnigen Hängen von Sèvre et Maine und seinem umfangreichen Können stellt es außergewöhnliche Muscadets her. Pierre Luneau, der aus einem Familienunternehmen mit einer bemerkenswerten Beständigkeit stammt, spezialisierte sich 1970 auf Muscadet. Eine Traube, die unter dem Namen Melone de Bourgogne eigentlich im Burgund beheimatet ist, ist die Königin der Weinbauregion Nantes (Frankreich). Durch seine sorgfältige Arbeitsweise wurde er bald zu einem der führenden Persönlichkeiten des unteren Loiretals. Im Jahr 2005 übernahm sein Sohn Pierre-Marie Luneau die Leitung der Weinberge und führte mit seiner Frau Marie die Bemühungen der acht Generationen vor ihm fort, einen vernünftigen und traditionellen Weinbau voranzutreiben. Als Ergebnis dieses Könnens präsentieren sie uns Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes; ein Wein, der zur AOC Muscadet Sèvre et Maine gehört. Die Reben der Melone de Bourgogne haben dort den für sie perfekten Boden aus Glimmerschiefer und Gneis gefunden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt Parzelle für Parzelle von Hand. Sobald die Trauben in der Weinkellerei ankommen, werden sie separat vinifiziert und ausgebaut, wobei die Authentizität der einzelnen Terroirs respektiert wird. Nach einiger Zeit auf Feinhefe wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes ist ein wunderbarer Klassiker mit dem Wesen der Muscadet, der aus kleinen Parzellen stammt, die eigentlich wie Gärten gepflegt werden. Ein kantiger und frischer Gutswein, der auf der ganzen Welt in den Regalen von Sternerestaurants zu finden ist.