Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist ein Rotwein, der in IGP Collines Rhôdaniennes von Domaine Rostaing aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Rostaing wird von René Rostaing geleitet, einem Winzer, der seine eigenen Weine herstellt und vermarktet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Ampuis (Rhone) und keltert in den Anbaugebieten Côte-Rôtie (Ampodium, Côte Blonde, La Landonne), Condrieu (La Bonnette) und Languedoc. Mehr als 20 verschiedene Parzellen, aus denen auf traditionelle Weise Weine erzeugt werden, die jedoch in jedem Jahrgang flexibel bleiben. Infolgedessen werden Weine von begrenzter Produktion, aber von großer internationaler Anerkennung erhalten. Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist das Ergebnis verschiedener junger Parzellen des Guts mit einem begrenzten Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Die Böden sind sehr vielfältig und basieren hauptsächlich auf Ton, Kalkstein, Kieselsäure oder Eisenoxiden. Zum Zeitpunkt der Weinlese werden die Trauben nach Ausrichtung, Alter der Rebstöcke und Zusammensetzung der Böden getrennt. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die meisten Trauben entrappt. Anschließend wird der Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend reift er für 11 Monate in Eichenfudern. Der Wein wird nicht gefiltert. Die jüngsten internationalen Auszeichnungen haben den Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge zu einem Rotwein mit begrenzter Produktion gemacht, der sehr gefragt und schwer zu finden ist.