El Regajal Selección Especial ist ein Rotwein aus D.O. Vinos de Madrid und wurde von Viñas de El Regajal entwickelt. El Regajal ist eine vollständige Coupage aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Die Trauben stammen von verschiedenen Teilen des Grundstücks, dass sich in der Nähe von Aranjuez befindet, der letzten Stadt im Süden von Comunidad de Madrid. Die Trauben stammen von jungen Weinreben, die mithilfe eines ökologischen Systems bestellt werden. Das Klima zeichnet sich durch extreme Temperaturen aus, die im Winter -8 Grad erreichen und im Sommer auf bis zu 41°C steigen können. Bezüglich der Herstellung des El Regajal werden die Trauben zuerst entstielt, aber nicht gepresst. Anschließend werden sie zusammen mit ihren Schalen mazeriert. Sobald sie mazeriert wurden, erhält jede Traubensorte eine separate Gärung. Zum Schluss werden die verschiedenen Sorten wieder zusammengeführt und El Regajal verweilt für 13 Monate in französischen Barriquefässern. Der Wein wird ohne eine Filtration in Flaschen abgefüllt. El Regajal Selección Especial wurde bereits mehrfach geehrt, seit seinem ersten Jahrgang in 2001 bis er zu einem der wertvollsten Weine in der Comunidad de Madrid aufstieg.