Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín 2016
Der Malleolus de Sanchomartín wunderbarer Wein der Bodega Emilio Moro und wurde in D.O. Ribera del Duero entwickelt.Er besteht aus der Rebsorte Tinto Fino, der von der Finca Pago Sanchomartín bezogen wird. Die Finca gehört zum Besitz des Weinkellers und wurde im Jahr 1944 bepflanzt und anschließend im Jahr 1964 gepfropft.Die Weinberge liegen am rechten Flussufer des Duero, in der Stadt von Pesquera del Duero. Sie sind an der Spitze des Abhangs auf kalkhaltigen Boden, der auch zu kleinen Teilen Lehmböden aufweist.Die Trauben werden innerhalb von 28 Tagen in Behältern, die bis zu 3000kg fassen mazeriert, bevor sie in amerikanischen Eichenfässern malolaktisch gegärt werden.Der Malleolus de Sanchomartín benötigt 18 Monate in neuen, französischen Barriquefässern für seine Reifung.Malleolus de Sanchomartín ist ein sehr ausdrucksstarker, eleganter und komplexer Wein, der besonders reich an Aromen ist.
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