Estación Yumbel Malbec ist ein in Holz gereifter, natürlicher Rotwein, hergestellt von Estación Yumbel aus der Sorte Malbec im Bio Bio Valley (Chile), innerhalb der DO Secano Interior Yumbel.   Unter dem Namen des alten Bahnhofs in der Nähe des Weinguts ist Estación Yumbel das kleine Projekt von Mauricio González Carreño und seiner Familie. Ein Anwalt, der in der südlichen Region Chiles zwischen den Anden, dem Pazifik und dem Vulkan ansässig ist und der die traditionellen Weinherstellungspraktiken der spanischen Siedler anwendet.    Estación Yumbel Malbec stammt aus über 40 Jahre alten Weinbergen, die auf Böden wachsen, deren Oberfläche Basalt vulkanischen Ursprungs und die Tiefen Granit aufweisen. Es wird ökologischer Anbau praktiziert, bei dem die langsame Entwicklung der Reben manuell mit der Hacke unterstützt wird, ohne Verwendung chemischer Produkte und ohne Bewässerung. Die Weinlese erfolgt manuell und früh, um eine säuerlichere Frucht zu erhalten und mehr Spannung und Frische zu erzielen.   Die Trauben des Estación Yumbel Malbec werden manuell entrappt und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in alten Holzkrügen. Schließlich reift der Wein 9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.    Estación Yumbel Malbec ist ein perfekter Rotwein, um einen reinen chilenischen Wein zu entdecken, der uns in eine ferne Zeit teleportiert. Mit neuen aromatischen und geschmacklichen Profilen ist er für viele einer der besten Malbecs aus diesem Land.