Fernández de Piérola Piérola Crianza 2017
Piérola Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Rioja und wurde von Fernández de Piérola entwickelt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein aus Tempranillo.Die Trauben stammen von Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind und deren Produktion unter 5.55kg/he liegt. Die Ernte wird von Hand ausgeführt.Anschließend werden die Trauben entstielt und in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 28° gelagert.Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist wird der Piérola Crianza für 30 Tage mit seiner Schale mazeriert und erhält täglich zwei Umfüllungen.Zum Schluss, nachdem die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Piérola Crianza für 18 Monate mit halbjährigen Umfüllungen in amerikanischen (70%) und französischen (30%) jungen Barriquefässern, welche sich in einem Alter zwischen einem und drei Jahren einpendeln.Die Bodega Fernández de Piérola wurde 1996 gegründet, als kleine und familiäre Bodega mit dem Ziel komplexe, intensive und elegante Weine zu erhalten.
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